حفظ قشور البرتقال لفترة طويلة

حفظ قشور البرتقال لفترة طويلة البرتقال البرتقال هو أحد المصادر الطبيعية الغنية جداً بفيتامين سي وينتمي البرتقال إلى النباتات مغطاة البذور من جنس الحمضيات، سمي البرتقال يهذا الاسم بعد أن قام البرتغاليين بنقل فاكهة البرتقال من الصين إلى البرتغال وبعدها انتشرت الفاكهة باسم البرتقال نسبة إلى البرتغال، يوجد أكثر من نوع للبرتقال، مثل: البرتقال الحمضي، […]

See More

فوائد الرمان وطرق حفظه

فوائد الرمان وطرق حفظه الرّمان معروف على أنّه موسمي وذو فوائد عديدة لصحّة الإنسان لكن رغم أن موسمه قصير لدينا اليوم طريقة رائعة وبسيطة لتخزينه لفjرة أكثر تصل إلى أشهر وذلك كي تستمتع به في غير موسمه كصنع العصير منه أو استعماله بأي طريقة تفضّلها. لتخزين هده الثّمرة الرّائعـة لا بد من مقادير تتمثّل في […]

See More

فوائد الفاصوليا الخضراء وطرق حفظها

فوائد الفاصوليا الخضراء وطرق حفظها في المقدّمة أريد أن أشير إلى أنّ الفاصوليا الخضراء تشبه وبنسبة كبيرة البازلاء في طهيها .في دولة الفراعــنة (مصر) يتم طهـــي الفاصوليا بصلصة الطماطم كما أود أن أشير إلى كل من أراد شراء الفاصوليا الخضراء أنه عليه شرائها وهي ناعمـــة الملمس ولمّاعة المنظر ويفضّل أن تكون خالية من أيّة ثقوب […]

See More

فوائد الكوسة وطرق حفظها

فوائد الكوسة وطرق حفظها تخزين الأطعمة إنّ عمليّة تخزين الطعام عمليّة مهمّة جدّاً، فهي توفّر كلّ ما تحتاجه ربّة المنزل طوال العام من خضار حتى مع انتهاء موسمها، كما أنّ حفظ بعض الأطعمة يوفّر عليها الوقت والجهد عند الطهي. لقد تنوّعت طرق حفظ الطعام خلال العصور، ومع ظهور الفريزر وعملية التجميد أصبح من السهل حفظ […]

See More

أهمية الجرجير للحفاظ علي الصحة

أهمية الجرجير للحفاظ علي الصحة الجرجير هو نبات ورقيٌّ لونه أخضر يمتاز بأوراقٍ ريشيَّة صغيرة، ويؤكل الورق الغضُّ منه قبل إزهار النبات، طعمُه حريف (فلفلي) لاحتوائه على الجليكوإيرن.[١] تنمو شُجَيرة الجرجير إلى ارتفاع 20 إلى 100 سنتيمتر عن سطح الأرض، وهي تمتاز بأزهارها البيضاء الصَّغيرة. يُصنَّف نبات الجرجير من الناحية العلميَّة والأحيائيَّة ضمن الفصيلة الكرنبية […]

See More

نبات الشمر وفوائده المتعددة

نبات الشمر وفوائده المتعدده هناك العديد من أنواع النباتات التي تنمو على شكل أبصالٍ في التربة؛ بحيث تكون هناك درنةٌ تحت سطح التربة وتكون الأوراق والفروع فوق سطح التربة، ومن هذه النباتات نبات الشمَّر. نبات الشمر نبات الشمَّر أو الشومر أو السنوت أو البسباس وغيرها من الأسماء تُطلق على النبات العشبيّ الحوليّ الّذي ينتمي لفصيلة […]

See More