طرق متعددة لحفظ وتخزين البرتقال

طرق متعددة لحفظ وتخزين البرتقال البرتقال البُرتقال هو نوعٌ من أنواعِ الفاكهةِ، يَتَصدّر المَرتبة الأُولى في قائمةِ الحمضياتِ، يتوافر البرتُقال على مدار السَنَةِ ويَزدادُ عَليهِ الطَلب في فَصلِ الشِتاءِ لِما يَحتَويه من فَيتامينات مُفيده وأبرزها فيتامين (C) ويُعدّ البُرتقال مُضاد حَيوي طبيعي يُقوي المَناعة ضِد الأمراض الشتوية، مثل: الزُكام والرَشح ونزلات البرد وغيرها كَما أنّه […]

See More

الطرق المختلفة لحفظ وتخزين الطعام

الطرق المختلفة لحفظ وتخزين الطعام حفظ الغذاء هو أحد أشكال تكيف الإنسان مع البيئة من أجل البقاء، حيث وجد الإنسان منذ الأزل أن الغذاء لا يتوافر على مدار العام بشكل متساوي، ولاحظ أنه يمر بشكل متكرر بمراحل من الجوع والقحط والجفاف خلال العام، ومن هنا جاءت الفكرة لحفظ الغذاء من التلف لفترة طويلة، لأسابيع أو […]

See More

فوائد الجزر وطرق حفظه وتخزينه

فوائد الجزر وطرق حفظه وتخزينه يفضّل الكثير من الناس تجفيف الخضروات المختلفة وتخزينها لحين الحاجة لها وذلك حتى تكون جاهزة بشكل كامل للطبخ في حالة أنّها كانت متوفرة أو لتخزينها في حالة عدم وجودها إلا في مواسم ،فيتم في موسم تلك النوع من الخضروات بتحضيرها وتخزينها بشكل جيد ومن أهم طرق التخزين هو التّجفيف ،ويعرف […]

See More

طرق تخزين الجزر في المنزل

طرق تخزين الجزر في المنزل حفظ الأطعمة حفظ الأطعمة هي عملية تُستخدم لتأخير فساد الأغذية المختلفة، وبالتالي التمكن من تناولها واستهلاكها في أوقات أخرى من العام في غير مواسمها الطبيعيّة، أمّا طرق الحفظ فتتراوح بين استخدام التبريد والإشعاع، ومن صور هذا الأخير استخدام الأشعة السينية، أشعة غاما وحزم الإلكترونات،ومن الجدير بالذكر أنّ فساد الأطعمة مع […]

See More

طرق حفظ وتخزين الليمون

طرق حفظ وتخزين الليمون طرق حفظ الليمون تجميد الليمون الطريقة الأولى التي تستطيعين استخدامها لحفظ الليمون هي طريقة التجميد وذلك يمكن من خلال عدة طرق أولها، أن تحضري الليمون الذي بحاجة لحفظه ويفضل أن يكون أصفر اللون ناضج لكن لا يكون ناضجاً كثيراً ثم قومي بغسله جيداً، وبمساعدة قطعة من القماش عليك بتجفيف حبات الليمون، […]

See More

طرق تخزين البطاطس في المنزل

طرق تخزين البطاطس في المنزل البطاطا هي من أكثر الخضروات انتشاراً وأشهرها، وتوجد منها عدّة أنواع وأشكال مثل: البطاطا العادية، والبطاطا الحلوة. جميع أنواع البطاطا لها قيمةٌ غذائيّة كبيرة؛ فهي من الخضروات سهلة الهضم، وهي من النباتات التي تنمو ثمارها تحت الأرض، وتحتوي البطاطا على حوالي 80% من الماء، و20% من المواد الصلبة، كما أنّها […]

See More

حفظ وتخزين المشروم لفترة طويلة

حفظ وتخزين المشروم لفترة طويلة تتعدد طرق حفظ الفطر الطازج، لكنها تسهل من الاستغادة منه خاصة عند اختيار الطريقة المناسبة والسهلة والسريعة، إليكم أهم المعلومات التي تتعلق بحفظ الفطر، وكذلك فلنتعرف على بعض من أهم هذه الطرق: تهدف عملية التنظيف في إزالة الأوساخ والجراثيم العالقة به، كما ينصح بعدم نقعه بالماء حتى لا يفقد بعضاً […]

See More

القلقاس وفوائدة وطرق حفظه وتخزينه

القلقاس وفوائدة وطرق حفظه وتخزينه نود أن نشير الى أن القلقاس يتوفر على فوائــد كثيرة بالنسبــة لمن يعاني من السعال والقوة الجنسية كما انه قليل البروتينات وغنية بالمواد السكرية والأملاح المعدنية منهـــا الفسفور والكالسيوم .. الآن ننتقــل إلى كيفية التخــزين في الثلاجــة قبل الشروع في طريقة التخزين يجــب أن نقوم بإحضار الكميــة كلها والتي نريد […]

See More

طرق حفظ وتخزين السبانخ لفترة طويلة

طرق حفظ وتخزين السبانخ لفترة طويلة السبانخ يعد السبانخ من النباتات الزهرية الحولية والذي ينتمي إلى فصيلة القطيفية، وهو من الخضار الحولي الحقلي، وتعتبر مناطق أسيا موطنه الأصلي، وطوله لا يتجاوز ال(35) سنتمتر حيث طوله منخفض، وأوراقه سميكة وعريضة وطرية، ويمكن تناول أوراق السبانخ نيئة أو بعد الطبخ، ويوجد مقولة تقول أن السبانخ يعود إلى […]

See More

فوائد السبانخ وكيفية تخزينها

فوائد السبانخ وكيفية تخزينها معروف على أنّ السبانخ من الخضراوات الموسميّة والتي تحتوي على فوائد عديدة لصحّة الإنسان وغنيّة بالحديد لذلك من السهل علينا تخزينها لكن رغم أن موسمها قصير لدينا اليوم طريقة رائعة وبسيطة لتخزينه لفترة أكثر تصل إلى أشهر وذلك كي نستعملها في عمل أكلات مفيدة منها في الصيف. طريقــة التّخزين:أولا ولا بدوأن […]

See More